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Les 101 mots des tuiles et des briques, à l'usage de tous
Marc Sautereau
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- 101 Mots
- 19 Novembre 2024
- 9782357336940
Un abécédaire de l'usage de la tuile et da la terre cuite dans le Bâtiment. Sans chiffre, schéma ou graphique ; juste avec les mots de celles et ceux qui la pratiquent dans leur quotidien. Acteurs majeurs, influenceurs, opérationnels de l'architecture, de l'Immobilier et du Bâtiment ont été pressentis pour créer un collectif éclectique qui mettra cette usage à la portée de tous.
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Les 101 mots de la pâtisserie, à l'usage de tous
Anne Debbasch, Caroline Debbasch, Collectif
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- 101 Mots
- 17 Septembre 2024
- 9782357335189
En découvrant la collection « les 101 mots », la question de la pâtisserie s'est immédiatement imposée. Tendance gourmande d'une génération qui se rassure par la douceur la pâtisserie fait depuis toujours partie intégrante de notre gastronomie. Depuis le Moyen-âge, et bien avant, les mets sucrés ont toujours fait partie de nos vies. L'ouvrage « les 101 mots de la pâtisserie » vise à évoquer les termes de la pâtisserie, qu'ils soient techniques ou simplement attachés à des souvenirs. Car tout comme la cuisine, la pâtisserie est synonyme de partage et de moments vécus...
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Les 101 mots de l'économie circulaire dans l'immobilier et le bâtiment, à l'usage de tous
Karine Trébaticky
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- 101 Mots
- 24 Janvier 2024
- 9782357336810
Un abécédaire de l'économie circulaire dans l'Immobilier et le Bâtiment. Sans chiffre, schéma ou graphique ; juste avec les mots de celles et ceux qui la pratiquent dans leur quotidien. Acteurs majeurs, influenceurs, opérationnels de l'Immobilier et du Bâtiment ont été pressentis pour créer un collectif éclectique qui mettra l'économie circulaire à la portée de tous.
Ce livre met en avant les actions et concepts utiles pour inscrire les secteurs de l'Immobilier et du Bâtiment dans l'économie circulaire. Nécessité impérieuse de la transition énergétique et environnementale, l'économie circulaire doit être portée par l'ensemble de la chaîne d'acteurs et de consommateurs de l'Immobilier et du Bâtiment pour faire évoluer les pratiques actuelles. -
Les 101 mots du chocolat, à l'usage de tous
Anne Debbasch, Caroline Debbasch, Collectif
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- 101 Mots
- 13 Octobre 2023
- 9782357336759
Le chocolat, « ce beau brun au bel amer » selon l'expression consacrée de Robert Linxe fait vibrer la plupart d'entre nous depuis la plus tendre enfance. Dans ce recueil, sans photographies, ni illustrations, ni recettes, les mots suffisent à faire naître l'envie irrépressible d'aller s'en croquer un...deux ou cinq carrés ou de piocher avec avidité dans ce petit ballotin laissé là comme par hasard. Des textes à dévorer à l'envi pour découvrir les émotions que suscite cette bouchée aromatique et vivante. On le hume, on le caresse, on le casse, on le travaille, on le sculpte, on l'associe, on le dédaigne parfois comme pour tester sa volonté, puis on le laisse nous séduire, librement, sans contrainte quel que soit son habit d'apparat. On l'aime noir ou au lait, parfois blond et même blanc. Brut, en bonbons ou cuisiné, il est une source de plaisir infini. Souvent savouré, parfois croqué à musse-pot, 101 contributeurs se sont prêtés au jeu des mots pour le seul chocolat. Des chocolatiers, des pâtissiers, des cuisiniers mais aussi des médecins prêts à sonder cette passion charnelle, des athlètes, des journalistes, des artistes de tous horizons, des hommes de religion, tous se sont livrés avec générosité et gourmandise. Ici pas de limite, tout est permis en termes de plaisir et de partage chocolaté. Un peu, beaucoup, passionnément, parfois même pas du tout... il n'est pas un, mais des chocolats, car le meilleur est celui qu'on préfère !
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Les 101 mots du pain, à l'usage de tous
Anne Debbasch, Caroline Debbasch
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- 101 Mots
- 11 Septembre 2024
- 9782357336964
« Se cailler les miches », « Long comme un jour sans pain », « Être au pain sec », « Enlever le pain de la bouche », « Ne pas être au four et au moulin », « Manger son pain blanc », « Ne pas manger de ce pain-là »... autant d'expressions qui traversent les siècles sans perdre une once de modernité. Le pain se partage, le pain est l'affaire de tout le monde ! A l'image de la miche ou de la baguette qui rassemble les convives autour de la table, nous avons donné carte blanche à 101 bonnes pâtes inspirées, pour disserter sur le pain et ses attributs. Un temps de fermentation et quelques dizaines de pâtons plus tard, après une cuisson dans un bon four bien chaud, nous avons savouré les textes de ceux qui font du pain ce qu'il est aujourd'hui : les artisans boulangers bien sûr mais aussi ceux à l'origine du grain, du paysan au meunier en passant par l'ingénieur en meunerie et l'industriel. Mais que serait le pain sans ses amateurs et ses fervents défenseurs ? Cuisiniers, pâtissiers, médecins, chefs d'entreprise, religieux, artistes, hommes d'Etat, athlètes, historiens, écrivains se sont joints à la partie pour y ajouter leur grain... de farine. A nous donc la levure, le levain, l'histoire du pain, la 'Hallah et l'Hostie, les déclarations d'amour et les vocations... C'est « pain béni » ! Vous voilà avec du pain sur la planche...
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Les 101 mots des métiers d'art, à l'usage de tous
Brigitte Flamand, Collectif
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- 101 Mots
- 7 Septembre 2024
- 9782357334168
Les métiers d'art sont l'héritage de savoir-faire précieusement élaborés au fil des siècles. Ils représentent en France plus de 80000 personnes, plus de 200 métiers, répartis dans près de 20 secteurs différents. Cette grande diversité représente une ressource infinie pour tous les artisans, créateurs. Ces métiers sont en constante évolution grâce à la recherche, l'innovation et le dialogue. Ils font la richesse et la spécificité de notre pays, ils sont une véritable vitrine d'excellence de notre culture. Les professionnels des métiers d'art sont des femmes et des hommes de passion qui peuvent travailler pour la restauration et la conservation du patrimoine mais aussi pour les domaines de la création ou de l'innovation en collaboration avec d'autres pratiques artistiques. Les métiers d'art sont porteurs de valeurs recherchées par notre société : le temps long, la consommation maîtrisée, la beauté, la durabilité. Ils sont des métiers porteurs d'avenir, et éveillent sans cesse de nouvelles vocations.
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Les 101 mots du champagne ; à l'usage de tous
Benjamin Roffet
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- 101 Mots
- 11 Février 2016
- 9782357332393
Le mot champagne est acquis à la langue française et en est même l'un des symboles, partie intégrante du savoir-vivre français, de sa culture et de ses célébrations. C'est la boisson de toutes les occasions.
D'ailleurs, Winston Churchill disait à son sujet "qu'il la méritait" dans la victoire, mais qu'il en avait également besoin "dans la défaite".
Pour autant, l'univers glamour dans lequel le champagne est ancré ne doit pas en faire oublier ses origines : celles d'un vin produit à partir de raisins.
Au gré des pages et au fil de cet abécédaire, laissez-vous bercer par les mots qui définissent le mieux, pour Benjamin Roffet, ce merveilleux nectar, que ce soit des termes techniques, gastronomiques, ou le nom de personnalités liées au champagne.
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Les 101 mots de la biodiversité urbaine à l'usage de tous
Fahrner Lemoine
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- 101 Mots
- 9 Janvier 2014
- 9782357332881
Accorder l'urbain et le vivant ? L'étude de la biodiversité urbaine démontre que ce désir est loin d'être naïf et, mieux encore, qu'il révèle des enjeux essentiels touchant au bien-être et à la santé de l'être humain en ville.
A travers la définition de concepts clés tels qu'"agriculture urbaine", "écoquartier", "greenwashing", "renaturation" ou encore "zéro phyto", les trois écologues Olivier Lemoine, Joanny Fahrner et Tolga Coskun dessinent dans Les 101 mots de la biodiversité urbaine les contours d'un engagement en faveur d'une ville ouverte à la nature, à sa diversité et à une cohabitation riche entre l'homme et le vivant.
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Kawa, café, coffee, caffè autant de mots qui habitent notre imaginaire et notre quotidien, remplissent nos vies et nos maisons d'arômes et de souvenirs. Ami fidèle des moments clefs de la vie "Viens, on va prendre un café", symbole d'un art de vivre urbain, celui des cafés, littéraire, théâtre ou de comptoir et de petit noir le café est un compagnon unique de nos existences, une boisson universelle et intime. Plus de deux milliards de tasses sont bues chaque jour dans le monde, et pourtant, nous ne connaissons que peu de chose de ce nectar venu d'Éthiopie et d'Afrique, qui est en passe d'acquérir ses lettres de noblesse et de se hisser au panthéon des produits gastronomiques.
Ici, plus de quatre-vingt-dix amoureux, experts ou dilettantes du café, champions du monde, torréfacteurs, barista, chefs, chimistes ou même Nez et artistes, vous parlent de leur domaine de prédilection, de leur café à eux, et vous donnent à voir leurs regards sur cette tasse si mystérieuse, savoureuse et complexe que certains y lisent jusqu'à l'avenir.
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Les 101 mots de la rénovation urbaine à l'usage de tous
Frédéric Leonhardt
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- 101 Mots
- 31 Octobre 2013
- 9782357332577
Frédéric Léonhardt propose une réflexion sur le devenir de la ville et ses enjeux en définissant 101 notions qui ont trait à la rénovation urbaine politique qui est, depuis 2003, la source de profonds bouleversements dans le paysage. De "Henri Sellier", figure incontournable de la question urbaine au XXe siècle, au projet de rénovation des Halles baptisé "La Canopée", les 101 mots de la rénovation urbaine vous feront voyager dans le temps pour mieux comprendre les politiques urbaines d'aujourd'hui.
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Depuis plusieurs siècles, le savoir-vivre avec la nature se transmet pour Gally de génération en génération, Gally c'est d'abord l'histoire de la famille Laureau, agriculteur en Ile-de-France depuis 1746. Aujourd'hui, les frères Dominique et Xavier Laureau, dépositaires du savoir-faire transmis, ont diversifié leurs activités traditionnelles et apportent leur expertise dans le domaine du végétal au service des particuliers et des entreprises. Dans cet ouvrage, ils livrent en 101 mots les valeurs, les engagements et les secrets de l'agriculture urbaine.
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Une gare est une machine spatiale et technique d'une certaine complexité : il faut accueillir, retenir, faire circuler, répartir, informer... des milliers de personnes quotidiennement. Le projet de Marc Mimram pour la gare TGV de Montpellier s'est établi à la croisée de deux idées fortes. Une idée constructive, d'où sont issues les coques en béton "BFUP" formant le hall, et une idée "méditerranéenne", mixte de lumière, d'air, d'atmosphère, ambiance subtilement contrôlée par le dispositif du hall et de la couverture. Le présent ouvrage restitue la genèse de ce projet. Les deux attitudes, encore fréquemment opposées, de l'architecte et de l'ingénieur s'accordent comme rarement dans ce projet qui exalte à la fois la matière et l'atmosphère d'un lieu.
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La gastronomie française dans un abécédaire. Sans photographie. Un parti pris marquant qui met en valeur les définitions rédigées par les plus grands chefs français, à deux ou trois étoiles au sein des toutes dernières éditions du Guide Michelin France.
Avec 101 contributions originales et inédites, par 90 chefs illustres, ce sera le livre aux 163 étoiles.
Cet ouvrage met en valeur l'un des aspects du patrimoine culturel immatériel français le plus célèbre. La gastronomie française, renommée dans le monde entier, présente, à tous ses gourmands, non seulement qualité, mais aussi diversité. Avec les revisites régulières des plus grands chefs, la gastronomie reste en évolution perpétuelle, pour le plus grand plaisir de notre palais.
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Les nouveaux 101 mots du rugby, à l'usage de tous
Richard Escot
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- 101 Mots
- 1 Septembre 2023
- 9782357336742
De l'« alignement » des joueurs en touche jusqu'à la « zone » de marque où se jouent les victoires, en passant par « amateur », « facteur X » et « troisième mi-temps », Richard Escot fait partager aux néophytes comme aux érudits sa connaissance du rugby en 101 mots choisis. Auteur de plus de quarante ouvrages sur la balle ovale, ses exploits, ses mythes et ses héros, le journaliste écrivain nous offre les clés de ce jeu à nul autre pareil à travers des expressions puisées dans l'histoire, la littérature et la pratique. En feuilletant ce dictionnaire atypique Les nouveaux 101 mots du rugby, tentez de saisir les rebonds capricieux du ballon oblong, et aussi ce qu'il y a d'épique dans l'affrontement viril et subtil de trente athlètes en culottes courtes. D'autant que la Coupe du monde 2023 est là en France en attendant de savourer, chaque année, la magie du Tournoi des Six Nations.
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Les 101 mots de l'habitat à l'usage de tous
Monique Eleb
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- 101 Mots
- 5 Mai 2014
- 9782357332539
Les 101 mots de l'habitat évoluent avec nos moeurs, nos usages, nos sensibilités. Ils décrivent non seulement le logement mais son environnement proche. L'organisation de nos lieux de vies disent nos façons de concevoir les relations, les goûts d'une époque, les modes, la vision du progrès, les avancées technologiques...
De l'appartement bourgeois au logement pour tous, en passant par les cités-jardins et les éco-quartiers, ces mots, qui ont une histoire, se transforment en même temps que nous et racontent nos modes de vie et nos façons de penser; de la vie avec les familiers à la cohabitation. Ils disent aussi les tentatives, les adaptations réussies et les échecs de certaines innovations. Ils racontent nos idéaux changeants et 101 mots ne sont pas de trop !
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Les 101 mots des arts décoratifs à l'usage de tous
Emmanuel Bréon, Philippe Rivoirard
- Archibooks
- 101 Mots
- 31 Octobre 2013
- 9782357332782
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La politique actuelle en matière de logements vise à des économies de construction, d'une part, et à relancer la construction du logement pour en faire plus, d'autre part, sans écarter le fait que les reconversions immobilières (réhabilitations et transformations) peuvent y contribuer activement.il s'est demandé comment il pouvait contribuer à rendre vertueuses les pratiques de la filière de la construction, pour quelles se rejoignent au service des deux objectifs de l'Etat, afin et enfin, que le logement et l'espace habitable en ressortent gagnants.
L'ouvrage 101 mots #InitiativeLogement est le témoin de cette mobilisation, toutes professions confondues pour construire plus et mieux.
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Les 101 mots de la zinguerie à l'usage de tous
Collectif
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- 101 Mots
- 11 Janvier 2018
- 9782357334472
À l'échelle de l'histoire mondiale de la construction, le zinc est un tout jeune matériau. À peine deux siècles. Mais quels deux siècles !
Le zinc est une force tranquille. Il s'adapte à tous les régimes de pentes, il dure, il se recycle. Il prend donc sa place sur les toits. Associé à l'eau de pluie, il en gère l'écoulement de chéneau en gargouille, de gouttière en dauphin. Il remplace la pierre dans les ornements et les lucarnes.
Il réclame un savoir-faire. La profession des zingueurs apparaît. Leur domaine d'excellence sera la zinguerie qui regroupe l'ensemble du traitement des coutures métalliques des toitures.
Patiné, engravé, pigmenté, il prend maintenant d'assaut les façades et se montre, plus moderne que jamais.
Mais le zinc est aussi populaire. Il est entré dans notre langage quotidien.
Il nous a donc été agréable, au-delà des savoureux termes de métier, de revenir, en mots choisis, sur les expressions de la rue ou sur l'univers poétique que le zinc suscite toujours.
Cet ouvrage sera pour vous, cher lecteur nous l'espérons, une inattendue balade en altitude faisant un petit détour par notre inconscient collectif.
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Les 101 mots de l'art contemporain
Thierry Raspail
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- 101 Mots
- 2 Novembre 2017
- 9782357334557
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Les 101 mots du paysage à l'usage de tous
Collectif
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- 101 Mots
- 4 Janvier 2018
- 9782357334595
Le paysage est un lieu, naturel ou construit par l'homme, qui peut être représenté de plusieurs manières, Il est aujourd'hui un élément essentiel d'une création architecturale et/ou urbanistique car il insuffle la vie au bâti et permet une connexion à la nature. Le paysage est, d'ailleurs, toujours en mouvement et en progrès. Plusieurs auteurs se sont ainsi donné pour tâche de définir le paysage, qu'il soit culturel, pictural, architectural, urbain, hybride... 101 mots ne sont donc pas de trop pour tenter de définir le paysage et ce qu'il représenté.
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Le notaire, officier public nommé par le ministre de la Justice, intervient dans de multiples domaines juridiques de la vie des Français. Mutations immobilières, droit de la famille, droit des affaires, etc. : les actes authentiques établis par un notaire ont la force d'un jugement définitif. Magistrat de l'amiable, il contribue à une justice préventive par ses conseils et ses interventions impartiales, réduisant ainsi litiges et procédures contentieuses.
Via leurs offices, les notaires entourés de leurs collaborateurs sont présents sur tout le territoire grâce à un large maillage territorial permettant autant de points d'accès au droit pour les citoyens.
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Les 101 mots de l'utopie à l'usage de tous
Violeau Jean-Lo
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- 101 Mots
- 25 Mai 2009
- 9782357330504
L'auteur a consacré plus de vingt années de recherche et de réflexion au thème de l'utopie.
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Les 101 mots de l'auteur et de ses droits en architecture a l'usage de tous
Jean-Louis Violeau
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- 101 Mots
- 23 Janvier 2014
- 9782357332614
Société de stars, société de la visibilité ? Certes, existent bel et bien depuis quelques années désormais des starchitectes, mais excepté peut-être un cas bien particulier, nous n'y sommes pas comme dans d'autres univers passé du "mettre un visage sur un nom" au "mettre un nom sur un visage". Tout de même pas encore si célèbres. Les projets des architectes valent toujours plus cher que leur bobine.
Mais le droit d'auteur existe-t-il en architecture ? L'architecte travaille bien pour les autres avec l'argent des autres, alors pourquoi donc s'acharner à parler d'un droit d'auteur à propos d'une "profession artistique" qui conjugue responsabilités immenses et contraintes intenses ?
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Les 101 mots du tribunal de Paris ; à l'usage de tous
Collectif
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- 101 Mots
- 16 Août 2018
- 9782357334731
Le Palais de Justice de Paris Equerre d'argent 2017.
