Eugen Ulmer
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Démarrer son potager
Lucie Barthe-dejean, Philippine de La fayolle
- Eugen Ulmer
- 7 Mars 2024
- 9782379223693
Rédactrice pendant dix ans en agences de communication,
Philippine de la Fayolle se forme en 2021 au maraîchage agroécologique au cours d'un brevet professionnel. Formée sur le terrain, elle apprend à connaître le vivant, et transmet ses connaissances auprès de différents publics grâce à ses ateliers nature en région parisienne. Elle vit à Paris.
Illustratrice pour des médias tels que la presse magazine (les Echos), les podcasts (Louïe media) et l'édition (On va déguster Paris, Marabout),
Lucie Barthe-Dejean a un univers graphique joyeux et coloré. Convaincue de l'importance du partage de connaissances avec le plus grand nombre, elle soigne la forme pour mettre en valeur le fond, attirant ainsi un public parfois intimidé par des documents plus académiques. -
Après le succès de la
Mini-flore de Marine Cressy, voici son pendant sur les plantes médicinales. Tout illustré, facile d'usage et truffé d'anecdotes... De quoi connaître une vingtaine de plantes médicinales et faire ses propres remèdes
De l'histoire de l'herboristerie aux propriétés médicinales de 28 plantes communes et locales, ce petit livre illustré est truffé d'anecdotes, de conseils et de recettes pour préparer soi-même ses remèdes. Tisane, macération huileuse, gemmothérapie... sont autant de méthodes dites " galéniques " pour se soigner par les plantes, car chacune permet une action précise sur le corps et l'esprit humain : du système digestif au système respiratoire, en passant par les plantes pour la femme, le grand âge ou les sportifs, il y a de quoi soigner tous les maux du quotidien ! -
La collection " D'amour et d'eau fraîche " passe en cuisine avec un mini livre de recettes à options pour se surprendre au fil des saisons et ne jamais s'ennuyer. Des classiques revisités accompagnés d'un choix d'accords gagnants pour expérimenter et découvrir saveurs, textures et combinaisons originales.
Noémie Malaize, illustratrice et fondatrice d'Îlots, un magazine engagé qui dessine les contours de nouvelles utopies culinaires, propose de revisiter les classiques de notre cuisine en sortant des sentiers battus. Dans cette boîte à idées, l'on pioche des saveurs originales, des textures inédites, d'autres combinaisons d'ingrédients, des petits plus qui feront toute la différence.
- 30 recettes classiques revisitées : des recettes végétariennes salées et sucrées à partager pour maîtriser les techniques de base : oeufs mimosa, lasagnes, croques, velouté, risotto, tartes rustiques aux fruits, granola, madeleines, clafoutis...
- 3 à 4 accords gagnants à décliner : chaque recette de base est accompagnée de 3 ou 4 variantes qui présentent d'autres combinaisons de fruits et légumes de saison, des textures différentes (crémeux, croquants, juteux...), des saveurs inédites (fenouil et cardamome, figues et pesto, algues et miso...).
- Des conseils et des astuces : bien choisir ses ingrédients, varier les farines, astuces de cuisson tout ce qu'il faut connaître pour une cuisine simple, joyeuse et conviviale.
Une invitation à laisser parler ses envies. -
Ce guide permet d'identifier sûrement et facilement 360 espèces d'insectes :
Chaque espèce est illustrée par une photo dans son environnement naturel, ainsi que d'autres photos d'espèces proches
- Le texte précise toutes les caractéristiques de l'insecte, son milieu et son mode de vie.
Au total, ce sont plus de 520 photos, pour ce livre au format de poche.
Heiko Bellmann est zoologue et travaille dans la recherche au sein de l'Université d'Ulm en Allemagne.
. 544 photos et illustrations
. Précision, richesse et clarté des informations
. Excellent rapport qualité-prix -
Un dessin vaut mille mots ! Apprenez à comprendre tout ce que
votre chien ressent et exprime, pour renforcer vos liens avec lui
Un chien s'exprime en aboyant et en grognant bien sûr, mais en dernier recours : quand les signaux qu'il a envoyés n'ont pas été compris !
Décrypter ses signaux silencieux nous permet de mieux le comprendre, et de communiquer parfaitement avec lui, et donc de vivre en harmonie avec lui.
Et comme une image vaut mille mots (et qu'il est impossible de traduire le langage du chien en mots humains), Lili Chin vous livre tous les secrets des attitudes, des regards, des postures de notre compagnon.
Une jolie méthode d'apprentissage des langues ! -
Ce guide permet d'identifier sûrement et facilement 295 espèces de papillons :
-chaque espèce est illustrée par une photo dans son environnement naturel ; la plupart des chenilles sont également photographiées et dessinées ;
-le texte précise toutes les caractéristiques du papillon, son milieu et son mode de vie.
Au total, ce sont plus de 400 photos et 100 dessins, pour ce livre au format de poche.
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Ce guide permet d'identifier sûrement et facilement 420 espèces d'oiseaux sauvages européens :
- Chaque espèce est illustrée par une ou plusieurs photos dans son environnement naturel.
- Des dessins supplémentaires illustrent des détails utiles à l'identification.
- Carte de répartition pour chaque espèce
- Le texte précise toutes les caractéristiques de l'oiseau, son habitat, son alimentation, son nid, sa fréquence sa répartition ainsi que ses autres particularités intéressantes.
Au total, ce sont plus de 580 photos et 330 illustrations et 380 cartes de répartition, pour ce livre au format de poche, écrit par deux des meilleurs naturalistes allemands.
Klaus Richard est docteur en Biologie et dirige, en Allemagne, l'organisation chargée de la protection des oiseaux des états de Hesse, Rhénanie-palatinat et Sarre (Staatlichen Vogelschutzwarte von Hessen, Rheinland-Pfalz und dem Saarland).
Anne Puchta est biologiste indépendante, et établi des cartes relatives à la protection de la nature.
. 1300 photos, cartes et illustrations !
. Précision, richesse et clarté des informations
. Excellent rapport qualité-prix -
Plantes sauvages médicinales ; les reconnaître, les utiliser
Rudi Beiser
- Eugen Ulmer
- 28 Mars 2013
- 9782841386109
(Texte provisoire)
Recoltez vous-même vos plantes medicinales !
Vous aimeriez récolter vos plantes médicinales, mais vous ne savez pas comment faire ? Vous trouverez dans ce guide les meilleures plantes pour votre santé :
Comment les reconnaître sans se tromper ?
Quel est le meilleur moment pour les cueillir ?
Comment faire des tisanes ou des teintures ?
En détail : 35 espèces, leurs propriétés médicinales et comment les utiliser.
S'intéressant aux plantes sauvages depuis l'enfance, Rudi Beiser se lance en 1993 dans la culture biologique de plantes médicinales et aromatiques, et a fondé la " Manufacture de plantes La Luna " qui produit des tisanes bio. Il est l'un des connaisseurs de plantes médicinales les plus réputés d'Allemagne. -
Fleurs des Alpes
Xaver Finkenzeller, Jürke Grau, Reinhild Hofmann
- Eugen Ulmer
- 19 Avril 2012
- 9782841385614
Ce guide permet d'identifier sûrement et facilement 400 espèces de fleurs alpines :
- Chaque espèce est illustrée par une photo dans son environnement naturel ; des dessins détaillent certaines caractéristiques morphologiques de la plupart d'entre elles.
- Le texte précise toutes les caractéristiques de la fleur et de ses feuilles, son milieu, sa distribution, ainsi que ses autres particularités intéressantes.
Au total, ce sont plus de 440 photos, pour ce livre au format de poche.
Xaver Finkelzeller a enseigné les mathématiques et été directeur d'un lycée professionnel dans l'Allgäu (pré-Alpes bavaroises). Il se passionne depuis plus de 40 ans pour la flore alpine et est membre de la Société botanique bavaroise, de la Société allemande de mycologie et de diverses associations de protection de la nature.
. 733 photos et illustrations
. Précision, richesse et clarté des informations
. Excellent rapport qualité-prix -
Champignons ; les identifier, les cuisiner
Renate Volk, Fridhelm Volk
- Eugen Ulmer
- 26 Novembre 2003
- 9782841382200
Girolles ou vin rouge, émincé de foie aux pieds bleus, salade de lactaires, carpaccio de cèpes...
Les champignons sont un vrai régal pour les gourmets ! encore faut-il savoir les identifier avec certitude et les cuisiner correctement. sont décrits dans ce livre avec précision les 100 champignons comestibles les plus importants ainsi que les champignons parfois toxiques avec lesquels on pourrait les confondre. les photos, spécialement réalisées pour ce livre, montrent les champignons à différents stades de leur développement ce qui facilite leur détermination.
75 recettes savoureuses à base de champignons sont ici présentées, des recettes les plus classiques aux plats plus originaux, sans oublier les différentes méthodes de conservation.
