À propos
Fondez pour le style américain et retrouvez 40 recettes classiques et tendance de muffins et brownies. Muffins aux pépites de chocolat, aux abricots, au lait de coco, brownies au café, au riz soufflé, au cacao amer... il y en a pour tous les goûts !
Événements
Détails produits
Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Cuisine française
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Auteur(s)
Stéphan Lagorce
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Éditeur
Hachette Pratique
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Distributeur
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Date de parution
12/05/2010
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Collection
Hachette Pratique Cuisine
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EAN
9782012379886
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Disponibilité
Épuisé
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Nombre de pages
66 Pages
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Longueur
20 cm
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Largeur
16.5 cm
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Poids
290 g
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Support principal
Grand format
Biographie
Stéphan Lagorce
Stephan Lagorce passe son CAP de cuisine en 1984, après quelques années au restaurant Les Tuileries à New-York,
puis La barrière Poquelin à Paris, il part rapidement faire l'ouverture du restaurant Maxim's de Pékin. En 2000, il se replonge
dans les études et passe au CNAM Paris, son dipôme d'ingénieur des Sciences et Techniques agro-Industrielles.
Il enseigne aujourd'hui les sciences de l'aliment à Agroparistech, il est l'auteur des deux volumes Traité de Miamologie
et régulièrement aux revues culinaires 180°C et 12°5.
